Проєкт дня "Цукати з цукіні"

Перестиглий кабачок миємо, чистимо, нарізаємо.

Засипаємо цукор: на 1 кг кабачків - 300гр цукру

Залишаємо на 7-8 годин (краще на ніч)

Варимо до прозорості (15-20хв). Додаємо за бажанням барвник (сік буряку, моркви, шпинату), смаковий наповнювач (мята, цедра лимона, чи апельсина, есенція). Залишаємо для настоювання 5-7 годин.

Розкладаємо на деко, сушимо до готовності при температурі 50-70 ℃